(ANSA) – BRUXELLES, 13 GEN – Le tarme della farina allevate
ed essiccate possono essere mangiate senza rischi come snack o
ingrediente di preparati per biscotti, barrette proteiche e
pasta. Lo scrive l’Autorità europea per la sicurezza alimentare
(Efsa) nel primo parere su un insetto come alimento dal 2018,
quando la procedura di autorizzazione su questo tipo di prodotti
è stata centralizzata a livello Ue.
La richiesta di autorizzazione al commercio è stata presentata
da un’azienda francese. Efsa ha analizzato il profilo
tossicologico, il potenziale rischio di allergie, nonché il
processo di allevamento e trasformazione.
Secondo il regolamento sui ‘Novel Food’, entro sette mesi dal
parare dell’Efsa la Commissione europea dovrebbe presentare una
proposta di autorizzazione per l’immissione sul mercato che
dovrà essere poi votata dai Paesdi membri. (ANSA).
Fonte Ansa.it
