Enogastronomia

FORBES INCORONA LA DISTILLERIA CASTAGNER

L’azienda di Vazzola è tra le “100 Eccellenze Italiane 2020” scelte dall’autorevole testata economico-finanziaria. La premiazione ufficiale a Roma, il 27 gennaio 2020. Il 2020 si apre con un riconoscimento d’eccezione per Roberto Castagner, appassionato mastro distillatore trevigiano che ha saputo innovare il mondo della Grappa. La Distilleria Castagner di
Enogastronomia

La nuova carta delle carbonare di Eggs a Roma

Eggs, il ristorante gourmet con piatti a base di uova aperto a Trastevere nel 2017, propone un’originale Carta delle Carbonare, unico locale in Italia. Partendo dalla base della classica, realizzata con ingredienti di qualità, la chef Barbara Agosti propone ben dodici varianti. Tra le più apprezzate, c’è la Viola, con cipolla caramellata, la Nera, con
Enogastronomia

Bambini al ristorante: TheFork e BVA Doxa raccontano le preferenze degli italiani

Ristoranti Kids Friendly o ristoranti Children free? Mentre continua il dibattito su questo tema, TheFork, tra le principali app per la prenotazione di ristoranti nel mondo, ha collaborato con BVA Doxa, società di ricerche di mercato internazionale, per uno studio sui bambini al ristorante.[1] Le famiglie si rivelano un target di fondamentale importanza per il settore