ROMA – Circa 9 italiani su 10 non rinunciano alla prima colazione. E’ quanto emerge dalla ricerca dell’Osservatorio Doxa/UnionFood “Io Comincio Bene” presentata a Milano in un incontro organizzato da Unione Italiana Food.
L’analisi di mercato fotografa che l’88% dei connazionali la consuma tutti i giorni (o quasi) contro l’86% di quelli che la sceglievano sei anni fa per una diminuzione del numero di chi la salta, che passa dal 14% del 2013 al 12% del 2019. Più che positivo il dato delle famiglie con figli under 14 (circa 4 milioni di persone) dove tutti fanno colazione (98%) per un dato statistico in aumento rispetto a sei anni fa dove solo l’88% aveva l’abitudine della prima colazione.
Tra i giovani, nella fascia di età tra i 15 e i 24 anni, il numero di chi salta la prima colazione sale al 18%. Tra i motivi la difficoltà a mangiare appena svegli (29%), la preferenza nel consumare qualcosa a metà mattina (25%) e la difficoltà a conciliare questo momento con la routine del mattino, perché ci si alza troppo tardi (16%) o per mancanza di tempo (15%).
Dal punto di vista economico nel 2018 la produzione a valore dei prodotti usati anche per la prima colazione è stata di circa 10 miliardi e 440 milioni di euro (escluso latte e yogurt). “Il mondo della prima colazione- commenta il presidente Unione Italiana Food Marco Lavazza- comprende diverse categorie di prodotti e mostra un positivo stato di salute. Il settore si conferma un’eccellenza del made in Italy alimentare e un chiaro esempio delle grandi capacità delle aziende italiane”.
