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Enogastronomia

Danimarca vince Bocuse d’Or, podio tutto scandinavo

(ANSA) – TORINO – Podio tutto scandinavo al ‘Bocuse d’Or’, il più importante concorso di cucina al mondo che si è concluso a Lione, in Francia. I giudici hanno premiato la Danimarca, al 2/o posto la Svezia, al 3/o la Norvegia.

Alla gara culinaria, con 24 squadre da tutto il mondo, l’Italia era rappresentata dal team dello chef pugliese Martino Ruggieri.

Era la prima edizione del concorso da quando è morto il suo inventore, Paul Bocuse, uno dei creatori della Nouvelle Cuisine. E a lui è stata dedicata una lunga standing ovation.

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