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  • BUONGIORNO ITALIA! Se poniamo a confronto il fiume e la roccia, il fiume vince sempre non grazie alla sua forza ma alla perseveranza.Gautama Buddha

Il consumo di olio d'oliva cresce del 49% in tutto il mondo

Secondo un'analisi di Coldiretti, l'Italia è seconda produttrice mondiale di olio, dietro la Spagna. "Ma il Belpaese può contare sul primato qualitativo di 47 olii a marchio Dop/Igp"
La rivincita del panino
Disprezzato in quanto sinonimo di fast-food, condannato da dietologi e salutisti, snobbato dalle mode culinarie stellate e "destrutturate" degli chef mediatici, spopola in versioni salutiste e sempre più ricercate
Prosecco, oro italiano: in esclusiva gli ultimi dati dell'export
di Lorenzo Baldoni
Buone notizie dai clienti "storici": Stati Uniti, Germania e Inghilterra, ma la sorpresa viene da Francia e Spagna... aumento di prezzo a causa del costo della bottiglia
Supermercato24, la startup italiana per la spesa online con consegna a domicilio
13 milioni di euro di fatturato per Supermercato24, che collega una rete di punti vendita di diverse insegne permettendo all'utente di scegliere e di ricevere la spesa entro un'ora o nella fascia oraria richiesta
Il modenese Massimo Bottura è (nuovamente) il miglior ristoratore al mondo
Appassionato e amante dell'arte, Bottura gioca con la tradizione, sperimenta ingredienti e tecniche e ha reinventato i piatti che sono alla base della cucina mediterranea a cominciare dalla lasagna. Ma con una sua fondazione...
Aumento export del vino italiano in Cina nel primo trimestre 2018
di Lorenzo Baldoni
Continua trend positivo export vino in Cina
Italiani a tavola: più solidali, più consapevoli e meno spreconi
La crisi economica c'è ancora e si vede nei consumi alimentari, ma il rovescio della (brutta) medaglia è una maggiore consapevolezza nell'alimentazione e un incremento della solidarietà
Mondiali di calcio in Russia: lo stadium-food è servito
Un esercito di gamberi rossi è arrivato a Mosca dalla Cina
A Torino la Giornata nazionale della carne italiana
Coldiretti: no a certe mode alimentari estreme che nascono da disinformazione
Il vino: per i cinesi uno status symbol, ma manca la "comunicazione" del prodotto
Non è italiano il vino più venduto in Cina, ma ci sono buone possibilità di sviluppo delle nostre esportazioni, che dovrebbero esportare anche la cultura del vino
Corea del Nord: dal nucleare alla linea del Piave
di Tommaso Pesa
Se il Brunello di Montalcino miete successi a Bangkok i vini del Piave contribuiranno alla distensione tra Corea del Nord e Stati Uniti?
La "dieta bolognese" candidata a patrimonio Unesco
di Tommaso Pesa
La Città metropolitana avvia un progetto per chiedere il riconoscimento, già attribuito alla dieta mediterranea e alla pizza napoletana
Corea del Nord: dal nucleare alla linea del Piave
Se il Brunello di Montalcino miete successi a Bangkok i vini del Piave contribuiranno alla distensione tra Corea del Nord e Stati Uniti?
Ludovico Fremont: un attore "social" tra teatro e "Sushi Aperitif"
di Stefania Fiorucci
L'attore, impegnato in questi giorni nella "coppa Selva di Fasano", si divide tra spettacoli teatrali e appuntamenti mondani, la sui organizzati, dove propone agli amici "vip", e agli amanti del vivere bene, aperitivi dal "profumo d'oriente"
Roccaverano festeggia il suo famoso formaggio
di Elena Bianco
Il 23 e 24 giugno una manifestazione all’insegna della gastronomia, la storia, la musica e l’allegria Nel borgo dell’astigiano, renderà omaggio alla famosa robiola di latte di capra
Cipro, terra di sapori tra l'Europa e l'Asia
di Elena Bianco
L'isola Stato ancora oggi ingiustamente divisa con la Turchia, è una meta ideale estiva. La ricca gastronomia va dal pesce ai cibi di alta montagna. Profumi e sapori mediterranei che già ricordano l'Oriente, storia, cultura e mare trasparente
Italiani rapiti dall'amore per il vino: è boom di presenze per Cantine aperte
di Alessandro Ragazzo
Supecon oltre un milione di presenze sono stati superati i dati dell'anno scorso. Nicola D’Auria (presidente del Movimento del turismo del vino): «Ora gli Stati generali dell’enoturismo». L’evento è stato molto seguito anche sui social network
Una bottiglia del 1774 venduta a oltre 103 mila euro
di Alessandro Ragazzo
L’asta è avvenuta in Francia e si tratta del Vin Juane prodotto negli anni di Luigi XVI dal famoso enologo Arbois Anatoile Vercel. Altre due son state acquistate per oltre 73 mila euro
A Sutrio una golosissima festa fra i monti del Friuli
di Redazione Turismo
“I Cjarsòns, la tradizione della Carnia”, per conoscere gusti, forme ed ingredienti di questo gustoso raviolo carnico che vanta oltre 50 deliziose variazioni
Sardegna: al Girotonno trionfa la cucina lituana
di Antonio Devetag
A Carloforte in Sardegna primo premio a una ricetta a base di tonno, ostriche, scalogno,radice di rafano,acetosella, aglio nero, mele e pomodoro ciliegino che Enzo Vizzani ha definito di “straordinarie qualità”
Enjoy Collio: tra vino, arte e natura nel goriziano
di Elena Bianco
Cantine da visitare. Pic nic tra le vigne. Itinerari a piedi e in bici. Castelli nobiliari dove cenare o farsi raccontare i vini che da sempre le famiglie producono. Tutto questo dal 28 maggio al 3 giugno sulle colline friulane
Cantine Aperte: un milione di calici per festeggiare tra botti e vitigni
di Elena Bianco
Oltre mille viticoltori in tutto il Paese aprono le loro aziende per far conoscere segreti e virtù del vino italiano in occasione della famosa kermesse dell'enoturismo che compie 25 anni, per la gioia non solo degli esperti ma anche delle famiglie
City of Gastronomy Festival: a Parma sapori e saperi dalle Città Creative Unesco
di Elena Bianco
Il 2 e 3 giugno in piazza Garibaldi e in piazza Ghiaia un fine settimana di show cooking e demo d’autore con chef da sei nazioni e tavole rotonde dedicate alla cultura del cibo
Paninari di tutta Italia: pronti per l'Hamburger day?
di Antonio Devetag
McDonald’s celebra il panino più famoso al mondo: dalla nascita al successo, ecco le curiosità di un’icona che ha cambiato i nostri gusti e le nostre abitudini
Arriva il World milk day: le mille risorse di un litro di latte
di Redazione Enogastronomia
Assolatte: dalla prima colazione vitalizzante alla maschera di bellezza, dalla cura del proprio gatto allo smoothie detox: ecco tutto quello che si puo’ fare con 1 litro della bianca bevanda
Le olimpiadi cronometrate dell'alta cucina
di Redazione Enogastronomia
Lunedì 11 e martedì 12 giugno si svolgeranno all’Oval Lingotto di Torino le selezioni europee della più prestigiosa competizione gastronomica al mondo, Bocuse d'or
Pane, amore e intelligenza… a chilometro zero
di Cristina Colombera
Vivere e lavorare per anni all’estero per poi tornare a casa con un’idea: portare sulle tavole di chi è rimasto la genuinità, i sapori, l’amore che solo la campagna toscana può dare. La sfida di Lorenzo e Martina
Vino: il Chianti è il più noto degli italiani in Cina
di E.B.
In Cina, e' il Chianti e' la denominazione italiana piu' conosciuta. Lo dice l'autorevole portale WineIta, numero uno al mondo nella promozione dei vini del Bel Paese in Cina.
Play with food, il cibo va in scena a Torino
di Antonio Devetag
A Torino dall’11 al 17 giugno la settima edizione di Play with Food , il primo festival in Italia di teatro, arti performative e arti visive interamente dedicato al cibo e alla convivialità.
Che Pizza! In Italia se ne sfornano 8 milioni al giorno 
di E.B.
In Italia si producono 2 miliardi di pizze all'anno, con 105 mila pizzaioli impiegati. Un comparto trainante per l'economia e un'eccellenza del made in Italy. E' quanto emerge a Tuttopizza, salone internazionale di settore
Il Barolo si presenta con una degustazione itinerante a Roddi
di Giulio Verde
Sabato torna nella cittadina vicina ad Alba l'appuntamento di primavera che vedrà protagonisti assoluti il "re dei vini" e i suoi produttori. Viaggio con assaggi nelle stradine e nelle piazzette del concentrico medievale ai piedi del Castello
Art of Flavours. Il Festival gastronomico firmato Belmond a Madeira
di E.B.
Dall’8 al 10 giugno Belmond Reid’s Palace elegge Madeira a Mecca dell’alta cucina con la prima edizione del festival gastronomico The Art of Flavours.
Dal Friuli allo Champagne arrivano i guaritori delle vigne
di Antonio Devetag
Genio italico: salvano le viti colpite dal mal d’esca come fa un dentista con una carie: la pianta “disintossicata” dalla malattia, riacquista nel giro di poco tempo vigore, riprende a fruttificare e torna pienamente produttiva
Udine: ora la birra si produce anche in università
di Antonio Devetag
Sarà possibile assaggiarla da giugno in due locali storici udinesi. Nel programma accademico è prevista la creazione di una bionda con caratteristiche diverse e originali
Bellavita: l’eccellenza enogastronomica italiana in mostra a Londra
di Elena Bianco
Farà tappa a Londra dal 17 al 19 giugno al Business Design Centre l’evento B2B che promuove il food & beverage italiano in giro per il mondo. Per far conoscere, promuovere, diffondere i migliori prodotti alimentari del Bel Paese.
Diciotto chilometri di festa e degustazione di eccellenze enogastronomiche
di s.l.
Il sito minerario è di rilevante interesse storico e scientifico. L'attività copre tre periodi storici: romano, medievale, settecentesco. Si possono ammirare elementi in rame, pirite e calcopirite
La ricetta del ristorante di successo? Tanto studio dei dettagli
di Elena Bianco
E’ tramontata l’era delle trattorie ruspanti, messe su con pochi mezzi e tanta buona volontà. Cucinare è un’attività da professionisti, ma non solo quello. Arredi, particolari e menù raccontano quello che si troverà nel piatto
Anche i prosciutti hanno la 'balia' che li 'coccola' in celle esclusive
di s.l.
Nwel rogo sono stati distrutti circa 500 prosciutti, icona di questo salumificio che veicola, nel mondo, il nome della Valle d'Aosta. L'attività del punto vendita non si è mai interrotta. Così come le visite guidate e degustazioni
Treviso, apre il mercato dell’eccellenza più grande d’Italia
di Alessandro Ragazzo
Il 26 e 27 maggio, incontri gourmet, laboratori didattici e acquisti consapevoli. È l’apertura al pubblico degli spazi “Open Dream” a Treviso, i protagonisti sono i maestri del buon cibo e i vignaioli della Fivi
Le eccellenze e le nuove tendenze del vino protagoniste di un documentario
Realizzato dall'agenzia del massmediologo Klaus Davi, il filmato propone interviste realizzate ai principali attori e produttori del mondo dell'enologia durante la scorsa edizione del Vinitaly di Verona. A luglio la presentazione in Senato
Torna Cantine Aperte, fra enoturismo, cultura, gastronomia e solidarietà
di Elena Bianco
Il 26 e 27 maggio molte delle cantine italiane apriranno i battenti per l’evento che dal 1993 sta riscuotendo sempre maggior successo nella penisola. Una spinta doverosa al decollo dell’enoturismo e del turismo di qualità
Arriva Monge, la crio-banana giapponese e si mangia anche la buccia
di Elena Bianco
La rivoluzione è nel modo in cui viene coltivata la pianta, con uno sbalzo di temperatura dai -60°C ai 27°C. Così il frutto sarà piccolo e la buccia rimarrà morbida, sottile e molto dolce
"I prodotti di nicchia venduti solo nei territori d'origine"
di Bruno Stefanat
"Solo in questo modo si può creare un potente volano anche per il turismo, oltre a far conoscere le meraviglie d'Italia", dice Davide Paolini, patron di Gourmandia, che si conferma tra i migliori appuntamenti del buon cibo artigianale
Taste of Milano, il meglio della cucina al The Mall
di Alessandro Ragazzo
In zona Porta Nuova, sino a domenica 13 maggio, decine di appuntamenti per assaggiare le proposte di chef stellati e conoscere le nuove tendenze a tavola. Un evento da non perder per gli amanti del settore.
Gourmandia: un weekend di gusti e sapori con le eccellenze degli chef italiani
di Bruno Stefanat
"Affiancare innovazione e tradizione enogastronomica promuovendo la cultura del territorio è il nostro obiettivo", dice Alberto Nadal, presidente della fiera dedicata ai migliori produttori di cibo artigianale in programma da domani in Veneto
Una bella sorpresa per la Festa della Mamma: preparatele voi il pranzo
di Elena Bianco
Tradizionalista, vegana, "in carriera", sexy... che tipo di madre avete? Ecco quattro ricette per quattro mamme differenti fra loro. In ogni caso il 13 maggio fatela felice: cucinate voi il suo piatto ideale. Perché anche il cibo esprime amore
Questo vino è un vulcano! Eccellenze italiane da bere a "Vulcanei 2018"
di Elena Bianco
È la più grande manifestazione internazionale dei vini da suolo vulcanico, perfetto per la vite. Dal 12 al 14 maggio il Castello di Lispida (PD) ospita degustazioni e incontri. Nel cuore dei cento Colli Euganei, che sono di origine vulcanica
Asparagi in piazza, Santena pronta a festeggiare
di Giulio Verde
Da domani via all'edizione numero 85 di Asparisagra. esibizioni, sfilate e momenti lucidi accompagneranno le degustazioni. Gemellaggio con il borgo termale di Plombieres nel ricordo di Cavour
CIBUS: i prodotti del Sannio certificati 'made green Italy'
di Sancdra Lucchini
Dallo scorso anno, la città di Benevento è alla 14esima posizione, in campo nazionale, per tasso di crescita del PIL con un più 1,49. Dal 2000 al 2015, si era attestata sui meno 15, meno 20.
Enogastronomia: un buon motivo per visitare l’Italia
di Elena Bianco
Secondo Isnart, il turismo del food e delle cantine sta rapidamente scalando le classifiche delle richieste più frequenti dei visitatori del Bel Paese. Le dichiarazioni di Benedetta Fiorini, deputata forzista a Cibus
Il Tiramisù, golosa commedia del Nordest
di Antonio Devetag
Esce per l’associazione Friuli Venezia Giulia Vie dei Sapori un raffinato e curioso libricino contenente storia, segreti, diatribe e ricette del dolce italiano più famoso nel mondo
E’ sicuro: a settembre Starbucks aprirà a Milano la sua prima caffeteria italiana
di Elena Bianco
La grande catena statunitense di locali per il breakfast, ispirata ai bar e agli usi italiani della prima colazione, sbarcherà a Milano. “Non vogliamo insegnarvi a fare il caffè “ dice il chairman Howard Schultz
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