Lunedì 3 aprile, Fondazione Banfi presenta una live session di Sanguis Jovis – Alta Scuola del Sangiovese a Vinitaly (Sala C – Pad. 10, 1° piano; 10:00/12:15 – 15:30/18:00).
La Fondazione Banfi si prefigge uno scopo semplice, ma ambizioso: generare e promuovere una nuova cultura del vino, partendo dal capitale di conoscenza e di risorse che il settore enologico ed accademico racchiudono in sé. E Vinitaly, la più importante fiera enologica italiana, rappresenta il contenitore ideale per presentare una sintesi dei progetti culturali e delle ricerche di Sanguis Jovis – Alta Scuola del Sangiovese, il primo Centro Studi Permanente sul Sangiovese.
Tra narrazione, ricerca, sperimentazione e degustazione, la giornata si articolerà in incontri per approfondire temi legati agli studi e al racconto del Sangiovese.
Nella sessione mattutina, dopo la presentazione di Fondazione Banfi e Sanguis Jovis da parte del Dr. Rodolfo Maralli, Presidente di Fondazione Banfi, si affrontano i temi della narrazione e della ricerca del Sangiovese con il Direttore di Sanguis Jovis, il Prof. Alberto Mattiacci, ed i Prof. Chiara Bartoli e Alessio Di Leo. Alessandro Regoli, Direttore di Winenews, il Prof. Mattiacci, il Prof. Attilio Scienza, Presidente di Sanguis Jovis, e il Dr. Maralli chiudono i lavori della mattina con una Tavola Rotonda dal titolo Il nostro primo Podcast: Montalcino è un brand o no?
Sperimentazione e degustazione del Sangiovese sono i temi pomeridiani, affrontati dal Prof. Attilio Scienza insieme a Gabriele Pazzaglia, Winemaker di Banfi, e dal primo Master of Wine italiano Gabriele Gorelli MW, che ricopre anche il ruolo di Faculty Worldwide Ambassador per Fondazione Banfi.
