(ANSA) – CATANZARO, 16 OTT – Lo chef crotonese Ercole Villirillo ha rappresentato la Calabria alla 18/ma edizione di “Girogustando-I cuochi s’incontrano”, evento ideato e realizzato dalla Confesercenti, che si è svolto a Siena.
Nella serata dedicata alla cucina calabrese, al ristorante da Nilo di Cetona, Ercole ha offerto agli ospiti un menu fatto di piatti arricchiti da produzioni tipiche, a partire dall’immancabile “sardella”, che ha consentito di conoscere alcuni dei tratti peculiari dell’enogastronomia crotonese e calabrese.
A conclusione della cena, caratterizzata dai piatti che lo chef propone quotidianamente nel suo ristorante sul lungomare di Crotone, i commenti raccolti sono stati tutti molto positivi.
“Ercole procede – è detto in un comunicato – nella sua opera di valorizzazione della cucina crotonese e calabrese, ricercando e innovando di continuo la tradizione culinaria di una terra unica per varietà di prodotti e sapori”.
http://www.ansa.it/calabria/notizie/2019/10/16/a-girogustando-consenti-per-chef-ercole_4664396f-fe14-4250-8a4b-2e7aca4b621b.html