Sulle tracce dei pascoli d’alpeggio, Enrico Crippa racconta il piatto agnello al sapore di camomilla
“L’idea del piatto nasce in occasione di una mia visita in un allevamento in alpeggio; i ...
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Il sapore dell’olio di oliva: bisogna educare e informare i consumatori. Intervista agli esperti
Usiamo quotidianamente l’olio di oliva e siamo convinti di conoscerlo, ma in realtà valutarne la qualità è ...
Read moreDa Bruxelles altro duro colpo alla tipicità e alla tutela dei prodotti agroalimentari
Un'altra minaccia al fatturato di circa 300 miliardi l'anno dell'agroalimentare italiano. Questa volta la "vittima" è ...
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