Tris di premi in meno di un mese per lo chef Paolo Griffa, enfant prodige della cucina italiana sbarcato nel 2017 al Petit Royal, ristorante gourmet del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur.
Dopo i ‘3 Cappelli’ e il Premio di Giovane dell’anno per la Guida dell’Espresso 2020, arriva il riconoscimento come Migliore Under 30 della Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2020 e il ‘Faccino Radioso’ del Golosario Ristoranti del Gatti Massobrio 2020.
Nato e cresciuto in Piemonte, Griffa prima di arrivare ai piedi del Monte Bianco è stato, tra l’altro, capo-partita dallo chef stellato Serge Vieira (Francia) e finalista al Bocuse d’or Italia.
